Классический греческий салат

классический греческий салат хориатики
Классический греческий салат «хориатики»

Всего лишь 10 минут, и у вас на столе аппетитный «хориатики» — классический греческий салат. Который за счет своей свежести, простоты и гармоничного вкуса уже стал интернациональным :-)

У «деревенского» салата (именно так он переводится с греческого языка) есть несколько правил:

  • все ингредиенты не измельчаются, а рубятся крупно;
  • огурцы необходимо чистить;
  • помимо основных составляющих, в салат можно добавить сладкий перец, каперсы и анчоусы, а в заправку — несколько капель винного уксуса;
  • листовой салат в Греции считается «запрещенным» ингредиентом.

А теперь рецепт :-)

Ингредиенты на 4 порции:

  • 5 небольших помидоров
  • 3 средних огурца
  • 2 лука шалот
  • 18 оливок «каламата» (полбанки), их можно заменить на маслины
  • 125 гр сыра «Фета» (половина небольшой упаковки)
  • 2 щепотки орегано
  • оливковое масло первого холодного отжима для заправки
ингредиенты для классического греческого салата
Ингредиенты для классического греческого салата

Время приготовления: 10 минут

Рецепт:

Моем помидоры, разрезаем их напополам, вырезаем сердцевины и режем каждую половину на 3 равных дольки.

режем помидоры
Режем помидоры

Моем и чистим огурцы. Режем их толстыми кружками и добавляем к помидорам.

режем огурцы
Режем огурцы

Споласкиваем и чистим луковицы. Режем лук широкими кольцами и, разъединяя их на отдельные колечки, кладем в салатник.

режем лук
Режем лук

Добавляем оливки.

добавляем оливки
Добавляем оливки

Аккуратно (сыр легко крошится) разрезаем фету на крупные куски и кладем поверх всех ингредиентов.

Щедро сбрызгиваем салат оливковым маслом и посыпаем орегано, растирая его между пальцев. Классический греческий готов!

Лайфхак. По традиции салат перемешивают не перед подачей на стол, а прямо перед едой. Несмотря на сочные ингредиенты, его можно оставлять на столе на несколько часов: он очень вкусно пропитывается оливковым маслом и начинает играть новыми красками :-)

классический греческий салат готов
Классический греческий салат готов! :-)

Стоимость блюда:

  • 438 р

Приблизительная калорийность 1 порции:

  • 222 ккал ( с учетом масла для заправки)

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Подпишитесь, и наши обновления будут приходить на Ваш email!

Делитесь рецептом с друзьями в соцсетях, по email или отправьте его на печать!

Салат греческий классический
Салат греческий классический

Cook Time: 10 minutes

Nutrition Information:
  • 222 calories
Ingredients:
  • 5 небольших помидоров, 3 средних огурца, 2 лука шалот, 18 оливок «каламата», 125 гр сыра «Фета», 2 щепотки орегано, оливковое масло первого холодного отжима для заправки

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CAPTCHA изображение

*Обязательно для заполнения