Салат с рукколой, грушей, сыром дор блю и грецкими орехами

салат с рукколой грушей сыром и грецкими орехами
Салат с рукколой, грушей, сыром и грецкими орехами

В этом салате мне очень нравится редкое гармоничное сочетание 4 вкусов: сладкого, соленого, кислого и горьковатого.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 2 груши (в этот раз я смешала сорта «конференс» и «вильямс»)
  • 125 гр рукколы (или 2 упаковки в горшочке)
  • 100 гр сыра дор блю (или любого сыра с плесенью, также его можно заменить фетой)
  • 7-10 половинок грецких орехов
  • 2 столовых ложки оливкового масла первого холодно отжима extra virgin
  • лимон для заправки (по вкусу)
  • соль по вкусу
ингредиенты для салата с грушей сыром и грецкими орехами
Ингредиенты для салата с грушей, сыром и грецкими орехами

Время приготовления: 15 минут

Стоимость блюда:

  • 349 р

Приблизительная калорийность 1 порции:

  • 230 ккал

Авторский рецепт:

Отделяем листья рукколы от стеблей, моем их и кладем в салатник. Мне нравится руккола в горшочках, так как у нее более выраженный и интересный вкус.

моем рукколу и кладем в салатник
Моем рукколу и кладем в салатник

Моем груши, разрезаем вдоль напополам и еще раз напополам, вырезаем сердцевины и режем ломтиками. Добавляем к рукколе и перемешиваем.

Лайфхак. Груша для любого салата с ней должна быть спелой, но крепкой, чтобы не получилась каша. Из популярных сортов можно использовать «вильямс» (покислее и пожестче) и «конференс» (помягче и послаще). А можно смешать оба сорта.

добавляем груши
Добавляем груши

Режем сыр кубиками. Если он крошится, ничего страшного. Добавляем его в салатник.

добавляем в салатник сыр дор блю
Добавляем в салатник сыр дор блю

Трем на мелкой терке грецкие орехи. Они могут ломаться или «отлетать» кусочками — все это кладем в салат, а крупные кусочки ломаем пальцами. Посыпаем грецкими орехами остальные ингредиенты.

посыпаем грецкими орехами остальные ингредиенты
Посыпаем грецкими орехами остальные ингредиенты

Поливаем салат оливковым маслом, выжимаем сок лимона (половины или целого, по вашему вкусу, я люблю этот салат с соком целого лимона), солим и аккуратно перемешиваем.

заправляем салат и аккуратно перемешиваем
Заправляем салат и аккуратно перемешиваем

Салат готов :-)

Лайфхак. Салаты с грушей лучше готовить прямо перед подачей из-за неэстетичного свойства фрукта со временем чернеть. 

салат с рукколой грушей сыром и грецкими орехами готов
Салат с рукколой, грушей, сыром и грецкими орехами готов

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Подпишитесь, и наши обновления будут приходить на Ваш email!

Делитесь рецептом с друзьями в соцсетях, по email или отправьте его на печать!

Cалат с грушей, сыром и грецкими орехами
Cалат с грушей, сыром и грецкими орехами
Cалат с грушей, сыром и грецкими орехами c добавлением рукколы - редкое гармоничное сочетание 4 вкусов: сладкого, соленого, кислого и горьковатого. Рецепт.

Cook Time: 15 minutes

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CAPTCHA изображение

*Обязательно для заполнения