Салат с зеленой фасолью, рукколой и сыром фета

вкусный салат с зеленой фасолью рукколой и фетой
Вкусный салат с зеленой фасолью, рукколой и фетой

Когда зимой отчаянно не хватает зелени, я готовлю этот «летний» салат — аппетитный, полезный и низкокалорийный.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 350 гр замороженной зеленой фасоли
  • 60 -75 гр рукколы
  • 200-250 гр сыра фета (или любого его заменителя: фетаксы, сербской брынзы и т.д.)
  • половина лимона для заправки
  • 2 столовых ложки оливкового масла первого холодно отжима extra virgin
  • немного растительного рафинированного масла без запаха для жарки
  • соль по вкусу

 

ингредиенты для салата с зеленой фасолью, рукколой и сыром фета
Ингредиенты для салата с зеленой фасолью, рукколой и сыром фета

Время приготовления: 17 минут

Стоимость блюда:

  • 335 р

Приблизительная калорийность 1 порции:

  • 227 ккал

Авторский рецепт:

Наливаем в сковороду масло и ставим ее на сильный огонь. Как только масло согреется, кидаем в него фасоль. Периодически помешиваем. Когда фасоль перестанет выглядеть ледяной, убавляем огонь до среднего (7 деление из 12 на моей плите), солим фасоль по вкусу и жарим, периодически помешивая. Я люблю фасоль аль-денте, и весь этот процесс «от и до» занимает 10 минут. Если вы любите мягкую фасоль, жарьте ее еще 5-7 минут. Готовую фасоль оставляем  на 5 минут остывать.

оставляем готовую фасоль отстывать
Оставляем готовую фасоль отстывать

Пока жарится и остывает фасоль, моем рукколу и кладем в салатник. Режем фету на кусочки (не крупно и не мелко) и добавляем к зелени.

кладем рукколу и фету в салатник
Кладем рукколу и фету в салатник

Кладем зеленую фасоль к остальным ингредиентам, добавляем оливковое масло и, помыв лимон, выжимаем сок из половинки. Аккуратно перемешиваем и солим по вкусу.

Салат из зеленой фасоли, рукколы и феты готов! Приятного аппетита!

салат с зеленой фасолью рукколой и фетой готов
Салат с зеленой фасолью, рукколой и фетой готов!
салат с зеленой фасолью рукколой и фетой
Салат с зеленой фасолью, рукколой и фетой

Понравился рецепт? Подпишитесь, и наши обновления будут приходить на Ваш email!

Делитесь рецептом с друзьями в соцсетях, по email или отправьте его на печать!

Салат из зеленой фасоли, рукколы и сыра фета
Салат из зеленой фасоли, рукколы и сыра фета
Салат из зеленой фасоли, рукколы и сыра фета - легкий и быстрый рецепт. Недорогой и низкокалорийный, этот аппетитный салат идеально подходит для ЗОЖ.

Cook Time: 17 minutes

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CAPTCHA изображение

*Обязательно для заполнения