Салат с жареными шампиньонами, помидорами, рукколой и сыром фета

салат с жареными шампиньонами помидорами рукколой и сыром фета
Салат с жареными шампиньонами, помидорами, рукколой и сыром фета

Для вкусного салата совсем не обязательны заоблачные ингредиенты. Иногда микс вполне обычных продуктов дает интересный и сочный вкус.

Итак, сегодня готовим салат из рукколы, шампиньонов, помидоров черри и сыра феты.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 2 горшочка или 60-75 гр рукколы
  • 12-13 шампиньонов
  • 175 гр сыра фета или фетакса
  • 250 гр сладких помидоров черри (можно сливовидных)
  • 1 столовая ложка рафинированного растительного масла без запаха для жарки
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима extra virgin
  • соль по вкусу
ингредиенты для салата
Ингредиенты для салата

Время приготовления: 20 минут

  • 5 минут на подготовку
  • 15 минут на приготовление

Стоимость блюда:

  • 397 р

Приблизительная калорийность 1 порции:

  • 203 ккал

Авторский рецепт:

Моем шампиньоны, обновляем срез ножек и режем грибы на толстые ломтики.

режем шампиньоны толстыми ломтиками
Режем шампиньоны толстыми ломтиками

Наливаем масло в сковороду и ставим ее на сильный огонь (на моей плите — 10 деление из 12). Когда масло разогрелось, кладем шампиньоны, солим, и жарим их, периодически помешивая, в течение 10 минут. Если за это время не выпарится вся вода, просто ее сливаем. Затем оставляем грибы остывать на 5 минут.

В это время отделяем листики рукколы (в салаты идут только они) от стеблей, моем их и кладем в салатник.

моем рукколу
Моем рукколу

Режем кубиками сыр фету. Моем черри, разрезаем каждый помидор напополам и вырезаем плодоножки.

режем черри и фету
Режем черри и фету

Добавляем к рукколе все ингредиенты.

добавляем к рукколе остальные ингредиенты
Добавляем к рукколе остальные ингредиенты

Заправляем салат оливковым маслом и по желанию солим.

заправляем салат оливковым маслом
Заправляем салат оливковым маслом

Салат с рукколой, шампиньонами, черри и фетой готов!

Лайфхак. Этот салат лучше не оставлять на следующий день. Сам он очень вкусный, но все ингредиенты в нем «мокрые», и при смешивании их сок даст неприятный привкус.

салат с рукколой шампиньонами черри и фетой готов
Салат готов!

Приятного аппетита! С любовью от Cook & Travel :-)

Понравился рецепт? Подпишитесь, и наши обновления будут приходить на Ваш email!

Делитесь рецептом с друзьями в соцсетях, по email или отправьте его на печать!

Салат с жареными шампиньонами и помидорами - рецепт с фото
Салат с жареными шампиньонами и помидорами - рецепт с фото
Салат с жареными шампиньонами и помидорами, рукколой и сыром фета - пошаговый рецепт с фото. Вкусный и сочный салат к повседневному и праздничному столу.

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 15 minutes

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CAPTCHA изображение

*Обязательно для заполнения